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長庚毒物實驗室團隊資深護理師譚敦慈指出,蛋白質本來就要適量,她每天只給孩子吃一顆蛋,因為麵包、蛋糕等眾多食品都有蛋。她提醒民眾攝取蛋白質的量不要過量,以分散風險,像她也習慣性買不同產地的蛋分散風險。戴奧辛在肥肉特別多,所以她都不吃肥肉,吃雞肉、鴨肉也會去皮去油。
台北榮總毒物科主任楊振昌表示,雞蛋若驗出戴奧辛超標,雞肉、甚至其他家禽等也可能有危險,政府必須盡快進行相關檢測,
找到汙染源,掌握散播途徑,才能安消費者的心,避免影響層面更擴大。
專家:蛋
超標 其他家禽也可能有危險
楊振昌指出,因為蛋雞基本上都是圈養的,他才會懷疑是飼料的問題,不像之前的戴奧辛鴨,鴨子會放出來走來走去,會吃地上的東西。但如果是飼料有汙染,到底從哪裡來的,政府應該盡快把原因找出來。因為不只是雞蛋,很有可能汙
染到吃相同飼料的雞肉,或其他家禽、家畜。不確定性一直都在,造成民眾更恐慌。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海也呼籲,雞蛋對於幼兒及青少年是很好、很重要的營養來源,政府的當務之急是趕快找出汙染來源,召開專家會議,商討下一步要怎麼做。至於是否會汙染到肉類或家禽,先不用推斷猜測,自己嚇自己。
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